Hier lernen Sie Räuchern, heiß und kalt…
Nümbrecht – Fische räuchern ist eine Kunst für sich! Frischen Fisch aus der Region besorgen, säubern, fachgerecht filetieren und einlegen, das Ansetzen von Räucherlaugen, die Auswahl des richtigen Brennmaterials und Räuchermehls sowie die Handhabung verschiedener Ofenmodelle und Räuchermethoden – das sind die Themen dieser Workshops. Am Ende weiß jeder Teilnehmer worauf es beim Räuchern wirklich ankommt! Das beste Rüstzeug für eigene Versuche zu Hause. Für die Verpflegung ist gesorgt, denn die golden geräucherten Forellen und anderen Leckereien werden sogleich mit Brot, Butter und Salat verspeist! Ein kühles Bier lässt die Fische dann noch ein letztes Mal „schwimmen“!
Das Seminar für Angler, Teichbesitzer, Hobbyköche und solche die es werden wollen.
Teilnehmer: Jugendliche & Erwachsene, max. 12 Personen
Leitung: Christoph Weitkemper
Kosten: 80,- € pro Person „all inclusive“
Anmeldung und weitere Infos: Biologische Station Oberberg, 02293-90150
Termin:
22.09.2018; 10.00 bis 15.00 Uhr – Schloss Homburg, 51588 Nümbrecht
Quelle: Biologische Station Oberberg e.V.
Veröffentlicht von:
- Annalena Rüsche hält Ausblick nach aktuellen und für unsere Leser wertvollen Informationen. Sie ist per Mail redaktion@oberberg-nachrichten.de für unsere Leser erreichbar.
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