Kulinarisches Oberberg - redaktionelle Erwähnung auf Oberberg Nachrichten

Rezepttipp: Minikuchen im Handumdrehen zubereiten

Andrea Kotis — Tue, 08 Sep 2015 09:01:13 +0000

Jetzt schnell etwas für den süßen Zahn: Gerade wenn die Lust auf ein saftiges Stück Kuchen besonders groß ist, reicht im oft so hektischen Alltag nicht die Zeit, Teig anzurühren und ihn backen zu lassen. Auch wenn unerwartet Besuch vor der Haustür steht oder die Kinder ein paar Freunde mit nach Hause bringen, soll es in der Küche schnell gehen. Eine leckere und zugleich kreative Idee sind beispielsweise Minikuchen, die in gerade einmal zwei Minuten servierfertig sind.

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Kaffee: Das Klima und die Verarbeitung bestimmen die Qualität einer Sorte

Andrea Kotis — Mon, 07 Sep 2015 08:13:34 +0000

Er weckt die Lebensgeister, versüßt Pausen und bildet den wohltuenden Abschluss eines Essens: Kaffee gehört in unserer Gesellschaft zu den Genussmitteln schlechthin.

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Im ewigen „Streit“ mit Butter gibt es neue Erkenntnisse

Andrea Kotis — Mon, 07 Sep 2015 08:07:44 +0000

Es ist eine jahrzehntealte Streit- und Geschmacksfrage: Butter oder Margarine, was gehört aufs Brot? Neben dem Aroma sollte man dabei vor allem gesundheitliche Aspekte beachten. Welches Fett enthält weniger bedenkliche sogenannte Transfettsäuren und weniger Cholesterin?

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Kulinarischer Herbst: Grill-Tipps für die Nachsaison

Andrea Kotis — Sun, 06 Sep 2015 08:03:35 +0000

Das Ende des Sommers bedeutet noch lange nicht das Ende des Grillvergnügens - im Herbst hat das Freiluft-Brutzeln sogar einen besonderen Reiz. Zwar werden die Stunden, die man mit Freunden und Familie draußen sitzen kann, kürzer.

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Vegan liegt im Trend – nach leckeren Rezeptideen muss niemand lange suchen

Andrea Kotis — Sat, 05 Sep 2015 08:17:29 +0000

Für die einen ist es eine Gewissensfrage, andere fühlen sich einfach besser, wenn sie auf tierische Produkte verzichten. Fest steht: Vegane Lebensmittel finden immer mehr Fans. In den Bestsellerlisten stehen vegane Kochbücher ganz oben, und auch im Internet gibt es zahlreiche Foren zum Thema.

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Rezepttipp: Saisonale Salat- und Gemüsesorten verlängern die Salatsaison

Andrea Kotis — Thu, 03 Sep 2015 11:32:52 +0000

Kochen und genießen im Einklang mit den Jahreszeiten: Saisonale Zutaten stehen hoch im Kurs, am besten noch angebaut in der eigenen Region. So wie der Sommer etwa mit Spargel oder Erdbeeren verwöhnt, halten Herbst und Winter ebenfalls ihre besonderen Genüsse bereit.

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Im Spätsommer ist Endspurt für Sorten aus heimischem Anbau

Andrea Kotis — Thu, 03 Sep 2015 11:09:59 +0000

Der Sommer neigt sich allmählich dem Ende entgegen - und damit auch die Saison für viele heimische Obst- und Gemüsesorten.

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