Käse - redaktionelle Erwähnung auf Oberberg Nachrichten

Die Deutschen lieben Milchprodukte

Aline Walter — Thu, 26 Jan 2017 11:50:32 +0000

Die Essgewohnheiten der Deutschen haben sich in den letzten Jahren verändert, die Vielfalt der Lebensmittel in den Supermärkten ist immer weiter gestiegen. Geblieben aber ist die Liebe der Deutschen zu Milchprodukten wie Joghurt, Käse, Quark und Sahne. So hat allein der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse in den letzten 20 Jahren nach Angaben der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen hierzulande um mehr als fünf Kilogramm auf 24,5 Kilogramm im Jahr 2015 zugenommen, zudem konsumiert jeder Bundesbürger im Durchschnitt jährlich sechs Kilogramm Butter.

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Hauchzarte Köstlichkeit: Schweizer „Käserosetten“

Andrea Kotis — Tue, 19 Jan 2016 12:41:52 +0000

Seinen Namen verdankt der „Mönchskopf“ seinen Erfindern, den Mönchen des Klosters Bellelay im Schweizer Kanton Jura. Sie verwendeten den Tête de Moine AOP damals als Zahlungsmittel und in Erzählungen wurde die im Kloster gelagerte Menge Käse „pro Mönchskopf“ erwähnt. Eine zweite Geschichte besagt, dass der Käse an die typische Mönchstonsur erinnert.

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Mit Raclette den Abend genießen

Andrea Kotis — Wed, 23 Dec 2015 08:41:58 +0000

Einen gemütlichen Abend mit Freunden und der Familie zu verbringen, ist wohl eine der schönsten Freizeitbeschäftigungen. Wenn es Draußen kalt ist, genießen wir die gemeinsame Zeit meist bei einem guten Essen. Und was eignet sich für eine gesellige Runde mehr als Raclette?

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Mit Obst und Gemüse aus dem Leistungstief

Andrea Kotis — Fri, 02 Oct 2015 14:15:50 +0000

Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse und wenig Fleisch gilt als die ideale Kost für jedes Geschlecht und jedes Alter. Während viele Frauen versuchen, regelmäßig Salate und Früchte zu essen, nehmen es Männer damit oft nicht so genau. Doch wer täglich Fleisch verzehrt, ist sich nicht bewusst, dass darunter die Leistungsfähigkeit leiden kann. Denn Fleisch und Wurst sowie Käse, Fisch, Milchprodukte, Brot- und Backwaren gelten als säurebildende Lebensmittel, die das Säure-Basen-Gleichgewicht in Schieflage bringen und den Energie-Stoffwechsel belasten können. Darüber hinaus tragen Stress und zu wenig Bewegung an frischer Luft ebenso zu einer solchen Übersäuerung bei wie Alkohol und Nikotin.

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Gute Ernährung ist bei Arthrose wichtig

Andrea Kotis — Wed, 30 Sep 2015 12:38:52 +0000

Für den Erhalt funktionsfähiger und schmerzfreier Gelenke ist das Zusammenspiel aus einem gesunden Body-Mass-Index (BMI), ausreichend moderater Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung wichtig. Diese Faktoren gelten als Eckpfeiler zur Aufrechterhaltung der Gelenkgesundheit. Eine bewusste, gelenkfreundliche Ernährung kann wichtige Nährstoffe für Knorpel und Knochen liefern, aber auch zur Verringerung von Übergewicht beitragen, das vor allem die Kniegelenke belastet.

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